Sobre

Meu nome é Moisés Costa, idealizador do Master Churras. Em 2016 decidi criar um perfil nas redes sociais para falar sobre churrasco e demonstrar meus feitos. A partir disso me dediquei a conhecer toda a cadeia da carne e novas técnicas de churrasco, e nessas andanças e uma dezena de cursos com grandes referências no Brasil, além de algumas experiências internacionais, eu me identifiquei muito com as técnicas de fogo aberto, por sua semelhança com algo mais primitivo, que remonta nossos antepassados.

Cozinhar utilizando o fogo a partir de técnicas diversas, possibilitando confraternizar e reunir pessoas, têm uma relação muito grande com nossa essência.

“Eu sempre digo que a alta gastronomia que conhecemos hoje começou com churrasco, foram nossos ancestrais que descobriram a arte de cozinhar levando alimento pro fogo e na ocasião com certeza era um pedaço de carne, o que resultou no que conhecemos hoje como churrasco.”

Temos como propósito disseminar o conhecimento sobre churrasco e toda a cadeia da carne de qualidade no Brasil.

A comunidade Master Churras deve ser atribuída a todas as pessoas de qualquer gênero que buscam constantemente melhorar suas técnicas e seus preparos à frente da churrasqueira, sempre com intuito de proporcionar uma ocasião especial para seus convidados ou clientes, a partir de uma gastronomia na brasa, algo afetivo que mistura sabores e texturas com ingredientes de qualidade.

“Se pensarmos que tudo é melhorável, podemos trazer essa ideia para nossos momentos de lazer e tornar nossos encontros uma ocasião prazerosa, uma verdadeira experiência, como deve ser tudo que envolve o churrasco.”