O Master Churras nasceu em 2016 com o objetivo de fomentar o conhecimento sobre o universo do churrasco e suas principais técnicas. Idealizado por Moisés Costa, chef assador e empreendedor apaixonado pela gastronomia na brasa,  que se dedicou a conhecer toda a cadeia da carne e as melhores técnicas de cocção utilizando o fogo.

Em suas experiências pelo Brasil e internacionalmente, Moisés se identificou muito com as técnicas de fogo aberto, por sua semelhança com algo mais primitivo, que remonta nossos antepassados.

Cozinhar utilizando o fogo a partir de técnicas diversas, possibilitando confraternizar e reunir pessoas, têm uma relação muito grande com nossa essência.

“Eu sempre digo que a alta gastronomia que conhecemos hoje começou com churrasco, foram nossos ancestrais que descobriram a arte de cozinhar levando alimento para o fogo e na ocasião com certeza era um pedaço de carne, o que resultou no que conhecemos hoje como churrasco.”

Temos como propósito disseminar o conhecimento sobre churrasco e toda a cadeia da carne de qualidade no Brasil.

A denominação “Master Churras” deve ser atribuída a todas as pessoas de qualquer gênero que buscam constantemente melhorar suas técnicas e seus preparos à frente da churrasqueira, sempre com intuito de proporcionar uma ocasião especial para seus convidados ou clientes, a partir de uma gastronomia na brasa, algo afetivo que mistura sabores e texturas com ingredientes de qualidade.

“Se pensarmos que tudo é melhorável, podemos trazer essa ideia para nossos momentos de lazer e tornar nossos encontros uma ocasião prazerosa, uma verdadeira experiência, como deve ser tudo que envolve o churrasco.”